Оптимальные сроки и правила для выкапывания картошки в 2023, чтобы она долго хранилась

когда выкапывать картошку в 2023, чтобы она долго хранилась: как понять, что можно копать Овощи

У огородников начинается самая горячая пора, ведь уже нужно собирать урожай овощей, в том числе и картофеля. Чтобы выкопанная картошка дольше хранилась важно выбрать благоприятные дни по лунному календарю. Рассказываем, в какие даты лучше копать картошку в августе и сентябре 2023 года.

Как понять, что картофель пора копать?

До начала цветения картофель вегетирует, увеличивается масса надземной части, после идет активный рост клубней. Фаза заканчивается отмиранием ботвы и продолжается 45−60 дней. Длительность зависит от сорта, агротехники, погодных условий.

когда выкапывать картошку в 2023, чтобы она долго хранилась: как понять, что можно копать

Формирование клубней тормозят:

  • болезни;
  • вредители;
  • минеральное питание;
  • жара;
  • густая посадка;
  • засуха и отсутствие поливов.

Негативные факторы вызывают отток сухого вещества из плодов в листья. Урожайность снижается. Если в период активного клубнеобразования температура поднимается до +35 ℃, то продолжительность вегетационного периода сокращается. При прогреве воздуха, почвы до +26−29℃ клубни перестают расти.

ЗАМЕЧАНИЕ! Подсохшая ботва – 100% сигнал к уборке.

Огородники определяют срок уборки с помощью пробной выкопки. Выкапывают куст и оценивают состояние картофелин. Вызревшие легко отрываются от столонов и покрыты кожурой, которая не сдирается при легком надавливании пальцем.

когда выкапывать картошку в 2023, чтобы она долго хранилась: как понять, что можно копать

Если картошка созрела, а ботва зеленая, то с выкопкой не спешат, ждут пока ботва частично подсохнет.

Оптимальные сроки уборки картофеля

Отдельные отчаянные огородники начинают сбор урожая слишком рано, уже в июле, другие, наоборот, ждут конца сентября. Можно с уверенностью сказать, что в летний период проводят копку отдельных кустов, чтобы сразу использовать их для приготовления.

Храниться выкопанный в июле неокрепший картофель будет плохо. У клубней слишком тонкая кожура, её легко повредить, спровоцировав распространение гнили.

Ниже подробно рассмотрено, когда выкапывать картофель, когда собирать урожай, в зависимости от различных факторов.

В зависимости от сорта

Если посаженный сорт имеет период вегетации 45-60 суток, и он был посажен в начале мая, то время собирать такой картофель придет в начале июля. Крупных, массивных клубней за такое период вырастить не получится, да и храниться дольше двух месяцев они не будут. Именно поэтому раннеспелого сорта много не сажают, только для потребления летом до того момента, когда придет время собирать позднюю картошку.

Оптимальный период уборки поздних и среднепоздних сортов — с конца августа до середины сентября. Именно в это время ботва даст клубням все, что могла, они покроются плотной кожицей и остановят свой рост. Когда стебли и листья картошки успели отцвести, засохли, клубни просто лежат в земле.

когда выкапывать картошку в 2023, чтобы она долго хранилась: как понять, что можно копать

После появления первых признаков массового засыхания ботвы до начала сбора урожая обычно проходит три недели.

Когда выкапывать молодую картошку

Уже можно смело подкопать пару кустов, чтобы приготовить себе свежие молоденькие клубни, но для полномасштабной уборки нужно правильно рассчитать время.

Ранние сорта картофеля обычно убирают начиная с середины августа. Если вы посадили картофель 10–15 мая, сейчас самое время.

На то, что пора начинать уборку, указывает состояние ботвы. Если она начинает жухнуть и на нижних листьях есть бурые пятна, это говорит о том, что нужно поторопиться, — советует агроном, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина.

Когда выкапывать среднеспелый и позднеспелый картофель

В основном среди дачников распространены 60-дневные сорта. И если ботва зеленая и нет никаких желтых пятен, то нужно набраться терпения.

Желтизна появляется, когда картофель начинает набирать свою массу за счет питания из листа, — объясняет Людмила Шубина. — Среднеспелые и позднеспелые сорта собирают в первой-второй декаде сентября.

Тот, кто не обрабатывал поле от колорадского жука, должен хорошо подумать, стоит ли делать это сейчас. Если уборка будет через 10 дней, то нет никакого резона травить жука.

когда выкапывать картошку в 2023, чтобы она долго хранилась: как понять, что можно копать

Если выкапывать картошку вы будете ближе к середине сентября, то можно и потравить жука. Опять же, нужно смотреть на состояние личинок. Если они размером со спичечную головку, то с ними легко справятся биологические препараты, — подчеркивает агроном.

Почему нужно срезать ботву

Агроном рекомендует за 10 дней до уборки картофеля срезать ботву, чтобы избежать фитофтороза — сейчас во многих регионах России идут дожди, так что заражение вполне возможно.

Это можно сделать серпом, косой. Поверхность почвы будет хорошо подсыхать, и грибки не проникнут внутрь, в молодые клубни, — говорит Людмила Шубина.

Фитофтороз — достаточно коварная болезнь: вы не сразу увидите, что мякоть клубня почернела.

И дачник вроде выкопал урожай — он красивый. И сразу закладывает на хранение в подвал или погреб. А потом смотрит, а на 20-й день картофель становится черным внутри и снаружи.

Картофель должен вылежаться хотя бы 10 дней на поверхности после выкапывания — пусть он будет у вас в темном прохладном месте на проветривании. Потом внимательно просмотрите ящики: лучше его перебрать, потратить 1–2 дня, чем потом потерять значительную часть собранного урожая, — отмечает агроном.

когда выкапывать картошку в 2023, чтобы она долго хранилась: как понять, что можно копать

Сроки в зависимости от погоды

Погодные условия — также немаловажный фактор. Действует он в нескольких направлениях.

  • В сухую погоду клубни сушат и сортируют прямо на воздухе под открытым небом. В таких условиях почва быстро подсыхает и легко счищается с картофелин. Сам процесс становится удобнее.
  • Копка в дождливую, влажную погоду приведет к увеличению срока просыхания урожая.
  • Избыток влаги во время уборки спровоцирует развитие болезней и гнилостных процессов, сильно сократив срок хранения всего урожая.
  • Уборка картошки ясным безветренным осенним днем превращается из нелегкой работы в приятное удовольствие.

Чтобы сохранить урожай картофеля на как можно более долгий срок, он должен копаться днем в солнечную погоду при температуре 15-20 °С. Клубни раскладывают для просушки, затем убирают на хранение.

К сведению! Картофель, отобранный в качестве посевного материала, выдерживают на солнце, чтобы позволить клубням накопить соланин, он увеличивает сохранность клубней.

Выявить брак

Выявление некачественных плодов, которые не стоит отправлять на хранение, процесс тоже немаловажный. Если пропустить и не отсеять бракованные экземпляры, можно запросто лишиться всего урожая, подвергнув хорошие плоды гниению и заражению от некондиционных.

Чтобы отбраковать некачественные и неподходящие для длительного хранения картофелины, следует:

  • Выкопанные плоды два-три часа подержать в тени;
  • счистить с клубней налипшую землю, тщательно их осмотреть и перебрать. От поврежденных, гнилых, прогрызенных вредителями плодов следует избавиться или отправить в готовку;
  • картофель, подходящий для хранения, пересыпать в ящики или мешки-сетки и дней на 5-7 поместить в прохладное место.

За неделю удастся выявить и отбраковать зараженные или подвядшие клубни, которые нужно удалить до укладки овощей на зимнее хранение.

когда выкапывать картошку в 2023, чтобы она долго хранилась: как понять, что можно копать

Помните: для уборки картофеля лучше всего выбирать сухой и солнечный день с температурой воздуха выше +10.

Когда не стоит убирать картофель

Вкусовые качества картофеля напрямую зависят от содержания в нем внутреннего сока. Если влаги слишком много, то он становится водянистым и безвкусным, долго пролежать на хранении он не сможет.

После дождливого дня или ночи при благоприятных прогнозах синоптиков лучше повременить с выкапыванием картофеля. Сырая земля будет липнуть к садовому инструменту, на клубнях тоже останутся комки грунта.

Для облегчения процесса копки желательно выждать 2-3 дня после ливней или града, именно столько времени понадобится для просушивания клубней внутри грядки.

Как правильно убирать картошку

Картофель убирают ближе к полуденному времени, когда воздух прогреется. В утренние часы слишком прохладно, и корнеплоды, извлеченные из сравнительно теплой земли, получат ненужный им стресс.

Что необходимо для правильной копки клубней:

  • вилы или лопаты;
  • ведра;
  • рабочая одежда;
  • перчатки из материи или резины;
  • пленка или другой материал, на котором можно разложить клубни для просушки.

Если картофельная ботва стала черной, значит, плантация картофеля поражена фитофторой. Пораженную зелень необходимо скосить и сжечь, для компоста она не годится.

Советы по копке картошки:

  1. Копать в одиночку неудобно, желательно работать вдвоем. Один работник копает кусты, второй выбирает из почвы клубни и складывает их ведра или корзины.
  2. По ходу уборки можно сразу сортировать картофель по размеру. Крупный – на хранение, мелкий – на текущие нужды.
  3. Клубни надо очищать от почвы и аккуратно, не кидая, класть в ведро. Удары ухудшают лежкость.
  4. Выкопанные клубни сушат, разложив на подходящем материале. Прямо с грядки закладывать на хранение картофель нельзя.
  5. Клубни пакуют в мешки или складывают в емкости, и отправляют их в погреб или иное хранилище.

когда выкапывать картошку в 2023, чтобы она долго хранилась: как понять, что можно копать

Как хранить картошку в квартире и погребе

Картофелю нужно прохладное темное место, поэтому сохранить его в квартире — та еще задача.

Если есть лоджия, то это большой плюс. Нужно оборудовать ее ларем со стенками из утеплителя, и можно заложить туда картофель. Температура должна быть около +10 градусов, — объясняет Людмила Шубина. — Выбирайте в квартире самые прохладные изолированные места в темноте. Но при этом нужно обязательно обеспечить доступ кислорода к картофелю.

Самая оптимальная температура для картофеля — +5… +7 градусов, а влажность — около 80%. Многие дачники хранят его при средней температуре +1… +3 градуса. Но стоит помнить, что если будет ниже -5 градусов, то вы потеряете урожай. Лучше не использовать холодильник для хранения клубней: там они достаточно быстро портятся и начинают гнить.

Есть сорта, которые долго не прорастают, например «романо». В следующем году стоит выбрать их, если у вас нет возможности хранить урожай не в квартире.

В погребе мы храним картофель в ящиках со ступеньками, чтобы он проветривался. Если вдруг одна картофелина загнила, то ее очень просто будет убрать. Чаще люди хранят в ларе, но нужно делать решетки, чтобы снизу он продувался.

когда выкапывать картошку в 2023, чтобы она долго хранилась: как понять, что можно копать

И если есть вероятность заражения в погребе фитофторой, то посыпьте клубни древесной золой и сухими рябиновыми листьями, — советует Людмила Шубина.

Заключение

В большинстве регионов копать картошку в 2023 году начинают в августе и сентябре. Клубни, выкопанные в благоприятные дни, лучше хранятся. На лежкость влияют фазы Луны, а календарные сроки зависят от погоды и биологических особенностей сорта.

Садовый портал
Добавить комментарий