ПАМЯТЬ ЕСАУЛУ

Раннезимний сорт яблони, получен от скрещивания в 1978 году гибридной формы 27-7-14 (Розмарин х Прима) и сорта Кандиль краснодарский с применением метода мутационной селекции. С 1999 года сорт Память Есаулу проходит Государственное и производственное сортоиспытание, а с 2002 года включен в Госреестр по зоне Северного Кавказа. Перспективен для промышленного и любительского садоводства по югу России.
Дерево среднерослое, с овальной, компактной кроной. Хорошо обрастают кольчатками, плодовыми прутиками, на которых, в основном, начиная с двулетней древесины формируется урожай. Как правило, с плодами и однолетний побег.
Плоды вышесредней величины или крупные, одномерные, сильно удлиненные и усеченно-овальные, с несколько расширенным основанием. Центральные на плодовой сумке – более удлиненные, боковые – менее. К чашечке плоды слегка конические. Ребра слабо выражены, чуть сильнее по краям блюдца. Поверхность гладкая. Окраска как при съеме, так и при хранении – светло-зеленая. Покровный румянец ярко-лиловый с розовым, сильно выраженный на солнечной стороне иногда на половину плода, или больше. Кожица гладкая, маслянистая, покрыта сильным слоем пруина, еле заметные подкожные точки белые, крупные, редкие.
Мякоть зеленовато-белая с зелеными прожилками, средней плотности, сочная, мелкозернистая, в хранении становится нежной, приятно кисловато-сладкой.
Съем плодов – середина сентября. Потребительская зрелость наступает через месяц. В хранении с нарушениями режима плоды заболевают загаром. Хранятся плоды до февраля. Преждевременный сбор ведет к недобору в весе и качестве плодов. Основное назначение высокодесертных плодов Память есаулу – потребление в свежем виде, а также для приготовления высококачественных витаминизированных светлых соков.
Сорт самобесплодный, нуждается в опылителях. Лучшие из них: Голден делишес, Кубань спур, Персиковое.
Деревья начинают плодоносить на 2-3-й год, а через год приносят товарный урожай. Цветение и плодоношение регулярное.
Зимостойкость и засухоустойчивость сорта высокие, на уровне высокоадаптированных сортов. Сорт иммунен к парше (обладает геном Vf), толерантен к мучнистой росе.
Достоинства сорта: Память есаулу принадлежит к числу первых сортов на Кубани с иммунностью к парше, отличается ранним вступлением в плодоношение и обильной урожайностью, высокой товарностью и отличными вкусовыми качествами плодов, адаптивностью сорта к сложным природно-климатическим условиям Северного Кавказа.
Недостатки сорта: осыпаемость плодов от ветра с запозданием съема плодов.