ЗВЕЗДНОЕ

Зимний сорт, выведен путем отбора из сеянцев от свободного опыления неизвестного происхождения. Сорт распространен в предгорной зоне Краснодарского края, республиках Адыгея, Дагестан и Кабардино-Балкария. Проходил Госиспытание.
Дерево среднерослое, крона широкоовальная, густота средняя, облиственность сильная. Из плодовых образований преобладают простые и сложные кольчатки, плодовые сумки. Срок цветения средний.
Плоды вышесреднего размера (средняя масса одного плода 180 г), одномерные, округло-конические, поверхность плода слаборебристая. Кожица сухая на ощупь, шероховатая, тусклая. Окраска основная в момент съемной зрелости зеленоватая, в состоянии потребительской зрелости – зеленовато-желтая; покровная – по всему плоду размытая, красная. Подкожных точек много, крупные, серые, хорошо заметные. Плодоножка средней длины и толщины, прямая, прямопоставленная.
Мякоть желтая, нежная, полумаслянистая, мелкозернистая, сладко-кислого вкуса, со средним ароматом.
Съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде октября.
Плоды хорошо сохраняются в лежке (до 176 дней), продолжительность потребительского периода составляет: начало октября – середина марта. Товарность плодов высокая, транспортабельность средняя. Сорт универсального назначения, хотя преимущественно используется как десертный.
Лучшими опылителями для сорта Звездное являются – Джонатан, Зимнее МОСВИР и Голден Делишес.
В плодоношение вступает на 4-5 год. Плодоношение регулярное.
Зимостойкость в условиях Северо-Западного Кавказа высокая. Сорт отличается комплексной устойчивостью к основным грибным заболеваниям (парша, плодовая гниль, мучнистая роса, черный рак).
Достоинства сорта: высокая урожайность, товарность и качество плодов, комплексная устойчивость к грибным болезням.
Недостатки сорта: незначительное подвядание плодов в плодохранилище с нерегулируемыми условиями хранения.