В нашей стране выделено и выведено много сортов грецкого ореха, но они еще недостаточно изучены и проверены. Основными качествами лучших сортов грецкого ореха следует считать зимостойкость, иммунность к болезням, урожайность и высокое качество плодов (орехов). Плоды должны иметь среднюю или выше средней величину, быть красивыми по внешнему виду, с тонкой, но прочной скорлупой, легким и полным выпадом ядра из скорлупы, высоким содержанием ядра, жира и белка.