АДМИРАЛ ЖЕРВЬЕ

Старый осенний французский сорт неизвестного происхождения. Районирован в Северо-Кавказском регионе, но мало распространен, в последнее время значение его возрастает.
Дерево слаборослое с пирамидальной редкой кроной и длинными ветвями, покрытыми большим количеством плодух. Плодоносит на плодушках на 3-4-летней древесине. Цветение в среднеранние сроки.
Плоды выше среднего размера (масса 160-200 г) или крупные, грушевидные, с бугорчатой поверхностью. Кожица средней толщины, шершавая, в период съемной зрелости плодов зеленовато-желтая, почти сплошь золотисто-оржавленная. Мякоть белая или кремовая, нежная, тающая, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, ароматная, отличного вкуса.
Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября, потребительская – в октябре. В холодильнике плоды сохраняются до января. На дереве плоды держатся прочно, не осыпаются. Транспортабельность плодов хорошая. Потребляются, в основном, в свежем виде.
В пору плодоношения вступает на 4-5 год. Сорт довольно зимостойкий, урожайный, устойчив к парше, восприимчив к бактериальному ожогу листьев.